El 10 de febrero de 2010, Chengdu, se unió a la Red de Ciudades Creativas convirtiéndose en la segunda ciudad de la UNESCO de la Gastronomía.
A Chengdu le precede su reputación como ciudad histórica de la gastronomía y cuna de muchas tradiciones culinarias. Lo que crea una cultura culinaria única que se manifiesta en la cultura local y demuestra la preservación y el cultivo de la creatividad gastronómica de Chengdu.
Si algo hay que destacar de la cocina de Chengdu, su característica más sobresaliente, sería la gran variedad de sabores que tiene y con base en cinco elemento; dulce, agrio, amargo, picante y salado.
En Chengdu se ha formado un sector gastronómico de intensa riqueza y amplia gama, gracias a una riqueza de recursos naturales, la herencia de siglos de antigüedad y la persistencia, con miles de años de desarrollo, de la creatividad. Todo esto favorece al desarrollo de otras industrias creativas y al progreso de la ciudad.
Chengdu, capital de la provincia de Sichuan, se estableció hace más de 2.300 años, es la única gran ciudad china que mantiene su nombre, ubicación y diseño, y una de las primeras ciudades históricas y culturalmente famosas en China. Es una ciudad llena de creatividad e innovación y uno de los centros más importantes de alimentos de China, de ahí que se le denomine con el calificativo de “Tierra de la Abundancia”. Su cocina es una de las cuatros más importantes de China. Chengdu cuenta con un gran servicio de venta al por menor de su industria gastronómica que ha mantenido, en los últimos veinte años, un alto crecimiento, jugando un papel importante en el impulso cultural, en la promoción del desarrollo industrial y en progreso y armonía de la ciudad.
La cocina de Sichuan abarca cinco categorías, lo que implica que es una de las cocinas con más variedades y sabores en el mundo, además de contar con una gran cantidad de alimentos y bebidas.
Los bocadillos variados de Chengdu son el producto estrella de la ciudad, y famosos en China por su rica variedad que incluye hasta cien tipos distintos de bocadillo. Sin embargo, hay otros productos característicos de la cocina de Chengdu, como los pasteles de arroz, sopas o albóndigas. Chengdu City [consulta: Marzo 2012]Candidate Application [consulta: Marzo 2012]City Profile [consulta: Marzo 2012]10 things to know about Chengdu [consulta: Marzo 2012]
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El 10 de febrero de 2010, Chengdu, se unió a la Red de Ciudades Creativas convirtiéndose en la segunda ciudad de la UNESCO de la Gastronomía.
A Chengdu le precede su reputación como ciudad histórica de la gastronomía y cuna de muchas tradiciones culinarias. Lo que crea una cultura culinaria única que se manifiesta en la cultura local y demuestra la preservación y el cultivo de la creatividad gastronómica de Chengdu.
Si algo hay que destacar de la cocina de Chengdu, su característica más sobresaliente, sería la gran variedad de sabores que tiene y con base en cinco elemento; dulce, agrio, amargo, picante y salado.
En Chengdu se ha formado un sector gastronómico de intensa riqueza y amplia gama, gracias a una riqueza de recursos naturales, la herencia de siglos de antigüedad y la persistencia, con miles de años de desarrollo, de la creatividad. Todo esto favorece al desarrollo de otras industrias creativas y al progreso de la ciudad.
Chengdu, capital de la provincia de Sichuan, se estableció hace más de 2.300 años, es la única gran ciudad china que mantiene su nombre, ubicación y diseño, y una de las primeras ciudades históricas y culturalmente famosas en China. Es una ciudad llena de creatividad e innovación y uno de los centros más importantes de alimentos de China, de ahí que se le denomine con el calificativo de “Tierra de la Abundancia”. Su cocina es una de las cuatros más importantes de China.
Chengdu cuenta con un gran servicio de venta al por menor de su industria gastronómica que ha mantenido, en los últimos veinte años, un alto crecimiento, jugando un papel importante en el impulso cultural, en la promoción del desarrollo industrial y en progreso y armonía de la ciudad.
La cocina de Sichuan abarca cinco categorías, lo que implica que es una de las cocinas con más variedades y sabores en el mundo, además de contar con una gran cantidad de alimentos y bebidas.
Los bocadillos variados de Chengdu son el producto estrella de la ciudad, y famosos en China por su rica variedad que incluye hasta cien tipos distintos de bocadillo. Sin embargo, hay otros productos característicos de la cocina de Chengdu, como los pasteles de arroz, sopas o albóndigas.
Chengdu City [consulta: Marzo 2012]Candidate Application [consulta: Marzo 2012]City Profile [consulta: Marzo 2012]10 things to know about Chengdu [consulta: Marzo 2012]